WERBUNG – PRESSEREISE | Wir haben in den Herbstferien so lecker gegessen, was meiner Meinung nach auch an der Jahreszeit lag. Seit Jahrhunderten stoßen die Bäuer*innen und Erntehelfer*innen ab September auf die gelungene Weinlese an, dabei wird herzhaft gespeist: junger Wein, Wurst, Sauerkraut, Krapfen und Kastanien. Den Brauch nennt man „Törggelen“. Muss man mal mitmachen! Es ist wirklich ein Erlebnis, wobei ich als Vegetarierin dann Knödel Tris bestelle und die Teller der anderen bewundere.
Außerdem gibt es fast überall köstliche Kürbiscremesuppe und die Knödel, egal in welche Variante, schmecken nach einer Wanderung an der frischen Luft besonders gut – fand auch das Kind. Hier ein paar kulinarische Highlights:
Die Adressen findet ihr hier:
1. Speckknödelsuppe im Bistro la Piazza in Meran
2. Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und Kernen auf der Taser Alm in Schenna
3. Apfelstrudel aus Mürbeteig im Gasthaus Babsi in Oberbozen
4. Schlutzkrapfen im Buschenschank Haidenhof in Tscherms
5. Rippchen, Selchkarree, Würstchen und Sauerkraut im Haidenhof
6. Kastanien mit Butter im Haidenhof
7. Krapfen mit Marille, Mohn oder Kastanien zum Nachtisch im Haidenhof
8. Kastanien-Parfait und Kaiserschmarrn im Hotel Restaurant Oberwirt in Vöran
9. Salat mit gebackenem Kürbis und Ziegenkäse Oberwirt in Vöran
10. Pressknödel im Bistro la Piazza in Meran
Mehr von unserer Reise ganz bald hier auf dem Blog. Ich muss erst mal verdauen…
